Ayam Cincane Khas Samarinda

ayam cincane khas samarinda

Ayam Cincane – Untuk anda yang sedang berkunjung ke Samarinda,boleh dicoba salah satu kuliner khas masyarakat Samarinda,yaitu Ayam Cincane.Ayam Cincane adalah salah salah satu kuliner tradisional dari Kalimantan timur khususnya di Samarinda yang menggunakan ayam sebagai bahan dasarnya. Masakan satu ini merupakan salah satu hidangan utama dalam berbagai acara adat di Kalimantan timur. Namun seiring dengan perkembangannya, Ayam Cincane menjadi makanan yang di gemari masyarakat dan menjadi salah satu kuliner tradisional khas di Kalimantan timur. Menu Ayam Cincane dapat dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan. Daging ayam kampung yang…

Read More

Nasi Ampok Khas Blitar

kuliner indonesia nasi ampok

Nasi Ampok Khas Blitar – Blitar adalah sebuah kota yang terletak di Timur Pulau Jawa,merupakan kota terkecil kedua setelah Kota Mojokerto.Blitar¬†juga sering disebut sebagai Kota Proklamator atau Patria karena di kota ini terdapat makam Presiden Pertama Republik Indonesia yaitu Soekarno.Luas wilayah Kota Blitar hanya sebesar 32,58 Km2¬†atau hanya sebesar 0,068% dari luas keseluruhan Provinsi Jawa Timur. Kota Blitar hanya memiliki tiga kecamatan. Bahkan seluruh wilayah Kota Blitar hampir sama dengan luas wilayah satu kecamatan dalam Kabupaten Blitar. Kota Blitar dapat ditempuh kurang lebih 5-6 jam perjalanan darat dari Ibukota Provinsi.…

Read More

Gulai Gajeboh Khas Minang

daftar kuliner indonesia gulai gajeboh

Gulai Gajeboh – Selain Rendang,ternyata pulau sumatera masih ada masakan sejenis yang nikmat rasanya,masakan tersebut dikenal dengan nama Gulai gajeboh.gulai gajeboh atau sampade daging adalah makanan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi.bagian yang dipakai adalah punuk,dengan lemak tebal menempel pada bagian daging.Perbandingan lemak dan daging pada gulai gajeboh bisa 3:1.semakin tipis bagian daging rasanya semakin gurih.potongan “lemak berdaging” itu disajikan dengan kuah asam padeh yang sama sekali tidak menggunakan santan. Bisa dibilang,bahan utama yang sulit didapat menjadikan gulai gajeboh masuk dalam klasifikasi “masakan langka”.Di Jakarta,sulit menemukan gulai gajeboh…

Read More

Gohu Ikan Khas Ternate

Gohu Ikan Khas Ternate

Gohu Ikan – Salah satu masakan khas Ternate adalah gohu ikan. Penyebutannya harus lengkap: gohu ikan. Soalnya, kalau hanya disebut gohu, maka artinya adalah rujak pepaya muda yang juga populer di Sulawesi Utara. Gohu ikan khas Ternate dibuat dari ikan tuna mentah. Tidak heran bila banyak orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. Umumnya, di Ternate, gohu ikan dibuat dari ikan tuna. Bila tuna sedang tidak musim, ikan cakalang juga dapat dipakai meski teksturnya tidak semulus tuna. Daging tuna segar dipotong kecil-kecil, dicuci, kemudian dilumuri dengan garam dan perasan lemon cui (semacam…

Read More

Coto Makassar Khas Sulawesi Selatan

Coto Makassar Khas Sulawesi Selatan

Coto Makassar – Kuliner khas ini terbuat dari beberapa rempah-rempah yang terpadu dalam sajian unik, yaitu sekitar 40 ramuan rempah lokal, masyarakat setempat sering menyebutnya dengan rempah patang pulo. Selain 40 rempah tersebut, tauco juga digunkan sebagai bahan pelengkap rasa yang merupakan rempah yang berasal dari negeri china, jadi sangat jelas bahwa Coto Makassar merupakan akulturasi antara kulinari nusantara dengan kulinari tirai bambu. Rempah-rempah dan tauco menghasilkan rasa yang sangat berwarna, siapapun yang mencicipinya akan merasakan sensasi rasa yang meledak-ledak di mulut. Salah satu bahan utama yang ada pada kuliner…

Read More