Konro Bakar Karebosi Khas Makassar

Konro Bakar Karebosi Khas Makassar

Daftarkulinerindonesia.web.id – Bila kita hendak pergi ke Makassar dan hendak berburu kuliner khas makassar, maka jangan lupa pilih sop konro, utamanya konro bakar. Kedua menu ini merupakan ciri khas dari kota yang memiliki ikon Pantai Losari ini. Sebagai kota Angin Mamiri, tak terhitung rumah makan yang menyajikan sop konro dan konro bakar. Namun, yang terkenal dan tidak diragukan rasanya adalah sop konro Karebosi. Rumah makan ini dirintis H. Hanaping sejak 1968 bersama sembilan anaknya ini memang kesohor. Menilik sejarahnya, rumah makan ini berawal dari warung tenda di Lapangan Karebosi. Membidik pasar…

Read More

Mengenai Panada Kue Khas Manado

Mengenai Panada Kue Khas Manado

Daftarkulinerindonesia.web.id – Kota Manado terletak di tepi pantai Laut Sulawesi tepatnya di Teluk Manado. Kondisi geografis ini membuat makanan utama yang dikonsumsi oleh masyarakat kota Manado adalah Ikan. Beragam makanan diolah dengan bahan dasar ikan. Sebut saja woku blanga ikan kakap dan ikan bakar rica-rica yang terkenal seantero Indonesia. Tak hanya itu, kuliner Manado terkenal dengan cita rasa pedas, tak heran jika padanan ikan bakar atau goreng adalah dabu-dabu (sambal). Dabu-dabu berbahan dasar ikan pun ada, namanya dabu-dabu ikan roa. Dabu-dabu jenis ini hanya ada di Manado. Perkembangan kuliner Manado tak…

Read More

Sate Khas Madura

Sate Khas Madura

Sate Khas Madura Sate ayam madura memang salah satu resep ayam yang sangat banyak peminatnya. Banyak penjual masakan ini yang mempunyai banyak pelanggang tetap. Rasa sate ayam ini memang lezat dan membuat orang ketagihan. Apalagi kalau diolesi dengan bumbu kacang khas sate madura yang tidak ada duanya. Bahan Sate Khas Madura Ayam segar yang sudah dipotong kotak atau persegi panjang kurang lebih sebanyak 1 kg. Tusuk sate secukupnya sesuai jumlah potongan daging ayam. Coba juga : Papeda Papua Bahan bumbu rendaman sate madura Garam dapur beryodium kurang lebih 0.25 sendok kecil. Merica butiran…

Read More

Gohu Ikan Maluku

Gohu Ikan Maluku

daftarkulinerindonesia.web.id – Gohu Ikan Maluku merupakan makanan khas yang berbahan dasar dari ikan tuna mentah. biasanya orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. dengan cara pembuatan daging tuna segar dipotong kecil-kecil Kemudian dilumuri dengan garam dan perasan lemon cui, selanjutnya dicampur dengan rajangan kasar daun balakama (kemangi). selanjutnya bawang merah dan cabe rawit, lalu ditumis dengan minyak kelapa. Minyak kelapa panas dengan bawang merah dan cabe rawit ini kemudian dituangkan ke potongan ikan tuna mentah, diikuti dengan taburan kacang tanah goreng yang ditumbuk kasar. Coba juga : Coto Makasar Bahan Gohu Ikan Maluku 400…

Read More

Gohu Ikan Khas Ternate

Gohu Ikan Khas Ternate

Gohu Ikan – Salah satu masakan khas Ternate adalah gohu ikan. Penyebutannya harus lengkap: gohu ikan. Soalnya, kalau hanya disebut gohu, maka artinya adalah rujak pepaya muda yang juga populer di Sulawesi Utara. Gohu ikan khas Ternate dibuat dari ikan tuna mentah. Tidak heran bila banyak orang menyebutnya sebagai sashimi Ternate. Umumnya, di Ternate, gohu ikan dibuat dari ikan tuna. Bila tuna sedang tidak musim, ikan cakalang juga dapat dipakai meski teksturnya tidak semulus tuna. Daging tuna segar dipotong kecil-kecil, dicuci, kemudian dilumuri dengan garam dan perasan lemon cui (semacam…

Read More