Gulai Gajeboh Khas Minang

daftar kuliner indonesia gulai gajeboh

Gulai Gajeboh – Selain Rendang,ternyata pulau sumatera masih ada masakan sejenis yang nikmat rasanya,masakan tersebut dikenal dengan nama Gulai gajeboh.gulai gajeboh atau sampade daging adalah makanan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi.bagian yang dipakai adalah punuk,dengan lemak tebal menempel pada bagian daging.Perbandingan lemak dan daging pada gulai gajeboh bisa 3:1.semakin tipis bagian daging rasanya semakin gurih.potongan “lemak berdaging” itu disajikan dengan kuah asam padeh yang sama sekali tidak menggunakan santan. Bisa dibilang,bahan utama yang sulit didapat menjadikan gulai gajeboh masuk dalam klasifikasi “masakan langka”.Di Jakarta,sulit menemukan gulai gajeboh…

Read More